Allulose CAS 551-68-8
Tên sản phẩm: Allulose
SỐ CAS: 551-68-8
Mã HS: 29144000.90
Tên khác: D-Allulose
Xuất hiện: Bột màu trắng
Lớp: Cấp thực phẩm
Chúng tôi là một công ty được chứng nhận ISO9001. Hơn 25 năm kinh nghiệm xuất khẩu API, phụ gia thực phẩm, vitamin và hóa chất.
Mô tả
Đặc điểm kỹ thuật
| chỉ mục | Kết quả kiểm tra | Mục Kết luận |
| Mùi | Vị ngọt, không có mùi đặc trưng | Vị ngọt, không có mùi đặc trưng |
| tạp chất | Không có tạp chất nhìn thấy được | Không có tạp chất nhìn thấy được |
| Hàm lượng D-alulose (khối lượng khô), % Lớn hơn hoặc bằng |
98 |
99.90 |
| Dư lượng sau khi nung, % Nhỏ hơn hoặc bằng |
0.1 |
0.02 |
| Tổn thất sấy, % Nhỏ hơn hoặc bằng |
1 |
0. 19 |
| Chì (Pb) mg/kg, Nhỏ hơn hoặc bằng |
0.5 |
<0.05 |
| Asen (AS) mg/kg, Nhỏ hơn hoặc bằng |
0.5 |
<0.010 |
|
Ph |
3.0-7.0 |
5.02 |
Ứng dụng
Một ví dụ điển hình về ứng dụng là việc sử dụng allulose để làm mứt dâu, không chỉ làm giảm đáng kể hàm lượng calo trong mứt mà còn giữ được hương vị tự nhiên và màu sắc tươi sáng của dâu tây. Ví dụ, mứt dâu tây ít calo khi được thêm vào không chỉ giữ được hương vị ngọt tự nhiên của dâu tây mà còn kiểm soát hàm lượng calo trong mứt chỉ còn khoảng 20 calo/100 gram, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng mong muốn giảm lượng calo nạp vào. . Đồng thời, allulose còn có tác dụng bảo quản nhất định, giúp kéo dài thời hạn sử dụng của mứt và duy trì độ tươi, hương vị của mứt.
Chú phổ biến: nhà sản xuất, nhà cung cấp allulose cas 551-68-8, Trung Quốc
