Phác đồ Zeaxanthin hiện tại

Zeaxanthin là sắc tố hòa tan trong dầu điển hình của lục lạp. Trong tự nhiên, nó hiện diện rộng rãi trong các loại rau lá xanh, hoa, trái cây, quả dâu tây và ngô vàng. Sắc tố chính của ngô vàng là zeaxanthin và hàm lượng của nó trong hạt ngô là khoảng 0,1~9 mg/kg. Các loại rau lá xanh là nguồn cung cấp lutein chính trong chế độ ăn uống nhưng chứa ít zeaxanthin hơn.

Trong cơ thể con người, zeaxanthin chủ yếu phân bố ở mắt, gan, tuyến tụy, thận, lá lách, buồng trứng và các mô và cơ quan khác, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Trong mắt, zeaxanthin chủ yếu tập trung ở trung tâm vùng điểm vàng của võng mạc. Con người và động vật không thể tự tổng hợp được zeaxanthin mà phải lấy nó thông qua thực phẩm hoặc chất bổ sung. Nguồn thực phẩm chính của zeaxanthin bao gồm ngô vàng, cam, ớt chuông, nước cam, dưa, xoài, quả mâm xôi, quả việt quất, đào, quả dâu tây, lòng đỏ trứng, v.v.

Hàm lượng Zeaxanthin trong một số loại trái cây và rau quả, loại thực phẩm zeaxanthin/(mg/kg) loại thực phẩm zeaxanthin/(mg/kg) đậu (khô, xanh, đóng hộp) {{0}},44 bông cải xanh (khô, luộc , không luộc với muối) 0,23 carotene 0,23 cần tây (khô, luộc, luộc không muối) 0,08 cần tây {{18} }, {{20}}3 salad 2,66 ngô (khô, ngọt, vàng, đóng hộp, ngũ cốc nguyên hạt) 5,28 bắp cải (khô, nấu chín, luộc không muối) 1,87 rau diếp {{24} }.7{{26} } nước cam (đông lạnh, không đường, pha loãng) 0,80 cam (tất cả các loại thương mại) 0,74 đu đủ 0,20 đào 0,06 đậu Hà Lan (khô, xanh, đóng hộp) 0,58 rau bina (khô, luộc, luộc không muối) 1,79 rau bina 3,31 bí ngô 2,80 cam 1,12 Ngoài thực vật , vi khuẩn lam và một số vi khuẩn không quang hợp như Mycobacteria, Erwinia và Flavobacteria cũng sản xuất zeaxanthin.