Axit táo
Axit malic, còn được gọi là axit 2-hydroxysuccinic, có hai đồng phân lập thể do nguyên tử cacbon không đối xứng trong phân tử. Trong tự nhiên, nó tồn tại ở ba dạng là axit D-malic, axit L-malic và hỗn hợp axit DL-malic của chúng. Bột kết tinh hoặc tinh thể màu trắng, có tính hút ẩm cao, dễ tan trong nước và etanol. Chúng có vị chua đặc biệt dễ chịu. Axit malic chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
Mô tả
Mô tả Sản phẩm
Axit malic, còn được gọi là axit 2-hydroxysuccinic, có hai đồng phân lập thể do nguyên tử cacbon không đối xứng trong phân tử. Trong tự nhiên, nó tồn tại ở ba dạng là axit D-malic, axit L-malic và hỗn hợp axit DL-malic của chúng.
Bột kết tinh hoặc tinh thể màu trắng, có tính hút ẩm cao, dễ tan trong nước và etanol. Nó có vị chua đặc biệt dễ chịu, trong điều kiện bình thường, axit nhỏ ổn định, nhưng ở độ ẩm cao, nó hút ẩm.
Thông số sản phẩm
| Bài kiểm tra | Yêu cầu | Kết quả |
| PHÂN TÍCH (%) | 99.0 –100,5 | 99.2 |
| QUAY ĐẶC BIỆT | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| PHẠM VI TUYỆT VỜI (độ) | 127-132 | 130 |
| NƯỚC GIẢI QUYẾT (%) | TỐI ĐA 0,1 | 0.01 |
| Tro sunfat (%) | TỐI ĐA 0,1 | 0.06 |
| Axit Fumaric (%) | TỐI ĐA 1.0 | 0.56 |
| AXIT MALEIC (%) | TỐI ĐA 0.05 | 0.01 |
| KIM LOẠI NẶNG PPM | Không quá 10 | GGlt; 10 |
| ARSEN PPM | TỐI ĐA 2 | GGlt; 2 |
| PPM DẪN | TỐI ĐA 2 | GGlt; 2 |
| THỦY NGÂN Phần/triệu | TỐI ĐA 1 | GGlt; 1 |
| KIỂM TRA NHẬN DẠNG | HẤP DẪN IR | THOẢI MÁI |
| Phần kết luận | Sản phẩm đạt tiêu chuẩn trên. | |
Tuyên bố
 |
Axit malic chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
Axit Malic DL được sử dụng làm chất ổn định axit, chất giữ màu, chất bảo quản và chất ổn định nhũ tương cho lòng đỏ trứng… trong công nghiệp thực phẩm. Axit malic DL cũng được sử dụng trong dược phẩm. |
Chú phổ biến: axit malic, nhà sản xuất, nhà cung cấp axit malic Trung Quốc
