Polyglycerol polyricinoleat E476 PGPR

Polyglycerol polyricinoleate E476 (PGPR) là phụ gia thực phẩm được sử dụng phổ biến trong sản xuất sôcôla và các sản phẩm bánh kẹo khác.

Gửi yêu cầu

Mô tả

Sự miêu tả

12 -

Tên sản phẩm: Polyglycerol polyricinoleate E476 (PGPR)

Số CAS: 29894-35-7

Công thức hóa học: C27H52O9

Giấy chứng nhận: ISO, KOSHER, HALAL

Giấy chứng nhận xác thực

Yếu tố	Tiêu chuẩn
Vẻ bề ngoài	Chất lỏng nhớt từ màu vàng đến màu nâu
Hàm lượng di-, tri- và tetraglycerol tính theo phần trăm	Lớn hơn hoặc bằng 75
Polyglycerol bằng hoặc lớn hơn tỷ lệ heptaglycerol	Nhỏ hơn hoặc bằng 10 phần trăm
Kim loại nặng (tính theo Pb) (mg/kg)	Nhỏ hơn hoặc bằng 2.0

Ứng dụng

Polyglycerol polyricinoleate là phụ gia thực phẩm thường được sử dụng trong sản xuất sô cô la và các sản phẩm bánh kẹo khác. Loại thực phẩm bổ sung này được tạo ra bằng cách este hóa polyglycerol với axit ricinoleic có nguồn gốc từ dầu thầu dầu.
Polyglycerol polyricinoleate hoạt động như một chất nhũ hóa, cải thiện kết cấu và độ ổn định của sô cô la, giúp phân phối dầu và chất béo đều trong hỗn hợp. Điều này dẫn đến sô cô la mịn hơn và kem hơn. Nó còn giúp giảm lượng bơ cacao cần thiết trong quá trình sản xuất, từ đó giảm chi phí sản xuất.
Ngoài việc sử dụng trong sôcôla, PGPR còn được phép sử dụng trong các thực phẩm khác như đồ nướng, các sản phẩm từ sữa và gia vị.

Đóng gói và giao hàng

đóng gói: thùng 25 kg hoặc thùng 200 kg

Về chúng tôi

Được thành lập vào năm 1998 tại Đại Liên, Trung Quốc, TNN Development Limited là tập đoàn sản xuất và phân phối được chứng nhận IS{1}} với doanh thu hàng năm là 40 triệu USD và có mối quan hệ hợp tác với hơn 60 quốc gia. Với chất lượng vượt trội, dịch vụ chuyên nghiệp và danh tiếng tốt trong ngành, chúng tôi đã xuất khẩu nhiều loại sản phẩm sang nhiều quốc gia và khu vực.

TNN Group