Mô tả
Dưới đây là thông tin thêm về một số lợi ích chính của gelatin:
1. Cải thiện sức khỏe đường ruột và tiêu hóa
Giống như collagen, gelatin có lợi trong việc ngăn ngừa tổn thương đường ruột và cải thiện niêm mạc đường tiêu hóa, từ đó ngăn ngừa hiện tượng rò rỉ ruột, rò rỉ ruột.
Bạn có thể coi niêm mạc ruột là một trong những tuyến phòng thủ quan trọng nhất của cơ thể, vì nó giữ các mảnh thức ăn, vi khuẩn và nấm men bên trong hệ thống tiêu hóa nơi chúng thuộc về và ngăn chúng rò rỉ vào máu, gây viêm.
Gelatin có thể cải thiện khả năng tiết ra axit dạ dày đầy đủ, điều này cần thiết cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng hợp lý. Glycine từ gelatin rất quan trọng trong việc phục hồi niêm mạc dạ dày khỏe mạnh và tạo điều kiện cân bằng các enzyme tiêu hóa và axit dạ dày.
Khi không sản xuất đủ lượng enzyme/axit dạ dày, bạn có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa nói chung như thiếu hụt dinh dưỡng, trào ngược axit, đầy hơi, khó tiêu cũng như thiếu máu. Người lớn tuổi thường gặp nhiều vấn đề về tiêu hóa hơn vì dịch tiêu hóa quan trọng suy giảm theo tuổi tác và suy giảm do căng thẳng gia tăng.
Cuối cùng, gelatin có khả năng hấp thụ nước và chất lỏng, giúp ngăn ngừa tình trạng ứ nước và đầy hơi, đồng thời giảm táo bón.
2. Bảo vệ khớp và giảm đau khớp
Collagen và gelatin được biết đến với tác dụng làm giảm các triệu chứng viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Viêm xương khớp thường gặp ở người lớn tuổi và được coi là nguyên nhân chính gây đau khớp thường xuyên. Khi mọi người già đi, họ có xu hướng bị cứng khớp, đau đớn và hạn chế khả năng vận động, tình trạng này trở nên trầm trọng hơn theo thời gian khi collagen tiếp tục bị phá vỡ và phân hủy.
Gelatin và collagen giúp ngăn chặn các phản ứng viêm mãn tính, làm giảm đau và ngăn chặn các bệnh tiến triển dẫn đến rối loạn chức năng khớp, chẳng hạn như bệnh thoái hóa khớp.
Nghiên cứu cho thấy những người bị viêm xương khớp, đau khớp, loãng xương và đau hoặc chấn thương liên quan đến tập thể dục có thể được hưởng lợi từ việc bổ sung gelatin. Trong các thử nghiệm lâm sàng, những người dùng gelatin (khoảng hai gam mỗi ngày) có xu hướng ít bị viêm hơn, ít đau khớp hoặc cơ hơn, phục hồi tốt hơn và thậm chí cải thiện thành tích thể thao so với những người dùng giả dược.
3. Giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng gelatin giúp những người khó ngủ dai dẳng, khó ngủ hoặc ngủ không ngon giấc nếu họ uống 3 gam trước khi đi ngủ.
Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra tác động của gelatin đối với chất lượng giấc ngủ chủ quan và nhận thấy rằng nó cải thiện tình trạng buồn ngủ ban ngày, chức năng nhận thức ban ngày, chất lượng giấc ngủ và hiệu quả giấc ngủ (thời gian đi ngủ/thời gian trên giường), cũng như giảm thời gian đi vào giấc ngủ và cải thiện giấc ngủ. giấc ngủ sóng chậm. -giấc ngủ sóng mà không thay đổi cấu trúc của giấc ngủ bình thường/lành mạnh.
Glycine cũng có vẻ cải thiện giấc ngủ khác với thuốc ngủ hoặc thuốc ngủ truyền thống, điều này thường có nghĩa là ít buồn ngủ hơn và ít tác dụng phụ hơn vào ngày hôm sau.
4. Nâng cao tâm trạng và cải thiện khả năng nhận thức
Axit amin glycine được coi là chất dẫn truyền thần kinh ức chế, có nghĩa là nó hoạt động tương tự như một số loại thuốc chống lo âu hoặc thuốc chống trầm cảm, nhưng không có các biến chứng và tác dụng phụ không mong muốn.
Mọi người sử dụng glycine và các dạng trị liệu bằng axit amin khác để tăng cường tinh thần minh mẫn và bình tĩnh một cách tự nhiên vì một số axit amin giúp giảm mức độ "hormone căng thẳng" như norepinephrine và tăng mức độ "hormone hạnh phúc" như GABA.
Khoảng một nửa số khớp thần kinh ức chế trong tủy sống sử dụng glycine và nghiên cứu cho thấy rằng khi glycine không được chuyển hóa đúng cách, nó có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc các vấn đề về phát triển, hôn mê, co giật và chậm phát triển trí tuệ.
5. Cải thiện sức khỏe làn da
Bạn lo lắng về nếp nhăn, tổn thương do ánh nắng mặt trời, vết rạn da và các dấu hiệu lão hóa khác? Đây là một số tin tốt: tiêu thụ gelatin (và uống collagen trực tiếp) có thể giúp cải thiện ngoại hình của bạn nhờ những tác động tích cực của nó đối với sức khỏe làn da và trẻ hóa tế bào.
Collagen được coi là vật liệu xây dựng chính của làn da và phần nào mang lại cho chúng ta vẻ ngoài trẻ trung, khỏe mạnh.
Gelatin rất quan trọng cho quá trình tái tạo tế bào da và cũng có thể giúp ngăn chặn tác hại của tia cực tím, từ đó bảo vệ bạn khỏi tổn thương gốc tự do, nếp nhăn và thậm chí có thể một số loại ung thư.
Một trong những lý do khiến chúng ta có dấu hiệu lão hóa là do sự suy giảm collagen, điều này đối với hầu hết chúng ta thường bắt đầu ở độ tuổi 20 hoặc đầu 30 và chỉ tiếp tục tăng tốc. Khi chúng ta tiếp tục mất collagen, chúng ta có thể phát triển cellulite, da lỏng lẻo và nếp nhăn do mất độ đàn hồi của da.
Chúng ta càng già đi và cơ thể càng hoạt động nhiều thì chúng ta càng có thể sử dụng thêm collagen để giảm thiểu tác động của căng thẳng môi trường mà tất cả chúng ta phải đối mặt. Tiêu thụ nhiều gelatin là thói quen chăm sóc da tự nhiên thông minh vì nó giúp kích thích collagen mới và không bị phân mảnh, không chỉ phục hồi độ chắc khỏe của da mà còn giúp bạn duy trì tóc, móng và răng chắc khỏe.
6. Giúp duy trì sức khỏe tim mạch
Một trong những vai trò có lợi nhất của gelatin đối với cơ thể là trung hòa các hợp chất hóa học chúng ta nhận được từ việc ăn thịt. Các sản phẩm động vật, bao gồm thịt gà, thịt bò, gà tây, v.v., cũng như trứng, rất giàu axit amin gọi là methionine.
Trong khi methionine đóng một số vai trò có lợi cho cơ thể, lượng methionine dư thừa cũng làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim và các bệnh khác vì nó làm tăng lượng homocysteine trong máu. Càng tiêu thụ nhiều methionine, chúng ta càng cần nhiều chất dinh dưỡng khác giúp giảm tác động tiêu cực của homocysteine.
Nồng độ homocysteine cao trong máu có liên quan đến việc tăng mức độ viêm và các bệnh như xơ vữa động mạch, các dạng bệnh tim mạch khác, đột quỵ, xương yếu và suy giảm nhận thức.
Không phải là bạn cần phải từ bỏ tất cả các sản phẩm động vật để trở nên khỏe mạnh hơn. Thay vào đó, bạn cần đảm bảo rằng bạn cân bằng các loại chất dinh dưỡng nhận được từ chế độ ăn uống của mình.
7. Hỗ trợ xương chắc khỏe
Hệ thống xương đòi hỏi phải cung cấp chất dinh dưỡng liên tục để duy trì mật độ và sức mạnh của nó. Gelatin rất giàu chất dinh dưỡng như canxi, magie, phốt pho, silicon và lưu huỳnh, giúp hình thành xương và ngăn ngừa gãy xương hoặc mất mật độ. Những chất dinh dưỡng này cũng rất tốt cho việc chữa lành xương.
Các nhà nghiên cứu hiện tin rằng gelatin (một loại collagen thủy phân) có thể hoạt động như một tác nhân trị liệu an toàn để điều trị viêm xương khớp và loãng xương, ngay cả khi sử dụng lâu dài cho các bệnh mãn tính.
8. Giúp bạn cảm thấy no
Đối với nguồn protein, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung gelatin (lên đến khoảng 20 gram) giúp tăng cảm giác no và kiểm soát hormone đói.
Mặc dù nó chưa được chứng minh là một công cụ đốt cháy chất béo hữu ích, nhưng nó dường như có thể làm tăng mức độ hormone gây no như leptin và giảm mức độ hormone thèm ăn như ghrelin ở người trưởng thành béo phì.
Chú phổ biến: lợi ích của gelatin, Trung Quốc lợi ích của nhà sản xuất, nhà cung cấp gelatin
