Chất làm đặc thực phẩm kẹo cao su Xanthan

Chất làm đặc thực phẩm kẹo cao su Xanthan

Chất làm đặc thực phẩm kẹo cao su Xanthan có đặc tính lưu biến độc đáo, độ hòa tan tốt trong nước, khả năng chịu nhiệt, axit và kiềm và khả năng tương thích tốt với các loại muối khác nhau. Là chất làm đặc, chất tạo huyền phù, chất nhũ hóa và chất ổn định, nó có thể được sử dụng rộng rãi trong hơn 20 ngành công nghiệp như thực phẩm, dầu khí, y tế, v.v. Đây là loại polysacarit vi sinh vật lớn nhất được sản xuất trên thế giới và có ứng dụng cực kỳ rộng rãi.

Gửi yêu cầu

Mô tả

1. Mô tả chất làm đặc thực phẩm Xanthan Gum

2. Giấy chứng nhận tính xác thực

Tên sản phẩm: Xanthan Guchất làm đặc thực phẩm m

Đặc biệt: Cấp thực phẩm, Cấp API (Cấp khoan dầu)

Lưới: 80mesh, 200mesh

Giấy chứng nhận: ISO, KOSHER, HALAL

Số CAS: 11138-66-2

Công thức phân tử: C8H14Cl2N2O2

Số EINECS: 234-394-2

Nơi xuất xứ: Trung Quốc

Xanthanchất làm đặc kẹo cao su thực phẩmmột loại dị polysaccharide có tính axit ngoại bào được tạo ra bởi quá trình lên men Xanthomonas. Nó là một hợp chất polymer polysacarit bao gồm D-glucose, D-mannose và axit D-glucuronic theo tỷ lệ 2:2:1.

Điều	Thông số kỹ thuật	Kết quả
xem	Bột hoặc hạt chảy tự do	Trao đổi thư tín
Qua 80 lưới	Lớn hơn hoặc bằng 95 phần trăm	99,23 phần trăm
Sau 200 lưới	Nhỏ hơn hoặc bằng 50 phần trăm	44,85 phần trăm
Thiệt hại do khô	Nhỏ hơn hoặc bằng 13 phần trăm	9,99 phần trăm
PH (1-giải pháp XG phần trăm)	6.0-8.0	7.24
Tro	Nhỏ hơn hoặc bằng 15 phần trăm	Trao đổi thư tín
Xác định chất lượng tinh bột	Mất tích	Mất tích
Định nghĩa định tính của guar	Mất tích	Mất tích
Thử nghiệm lưu biến 0.285% XG trong dung dịch nước biển
600 vòng/phút	Lớn hơn hoặc bằng 75	91.0
300 vòng/phút	Lớn hơn hoặc bằng 55	67.0
200 vòng/phút	Lớn hơn hoặc bằng 45	56.5
100 vòng/phút	Lớn hơn hoặc bằng 35	43.5
6 vòng/phút	Lớn hơn hoặc bằng 18	20.0
3 vòng/phút	Lớn hơn hoặc bằng 16	17.0
Brookfield LV, 1,5 vòng/phút (cps)	Lớn hơn hoặc bằng năm 1950	2814
Phần kết luận. Sản phẩm trên tuân thủ tiêu chuẩn Q/JLSW 02-2018.

3.Tuyên bố

Đồ ăn

1. Thêm 0.2 đến 1 phần trăm chất làm đặc thực phẩm kẹo cao su xanthan vào nước trái cây có thể đảm bảo độ bám dính của nước ép tốt, hương vị thơm ngon cũng như kiểm soát sự thẩm thấu và dòng chảy. ;

2. Sử dụng 0.25% chất làm đặc kẹo cao su xanthan cấp thực phẩm trong nhân bánh mì, nhân thực phẩm và men có thể cải thiện hương vị và mùi thơm, làm mịn kết cấu sản phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng và cải thiện khả năng chịu nhiệt và đóng băng của sản phẩm;

3. Thêm kẹo cao su xanthan làm đặc 0,1% -0,25% thực phẩm vào kem, có thể có tác dụng ổn định tuyệt vời;

4. Cung cấp khả năng kiểm soát độ nhớt tốt trong thực phẩm đóng hộp có thể thay thế một số tinh bột. Một phần chất làm đặc thực phẩm kẹo cao su xanthan có thể thay thế ba đến năm phần tinh bột.

B. khoan dầu

Trong ngành khoan dầu, dung dịch nước của chất làm đặc xanthan gum cấp thực phẩm 0,5% có thể duy trì độ nhớt của dung dịch khoan gốc nước và kiểm soát các đặc tính lưu biến của nó, do đó độ nhớt của máy khoan quay tốc độ cao bit cực kỳ nhỏ, giúp tiết kiệm đáng kể mức tiêu thụ năng lượng. Vị trí của lỗ duy trì độ nhớt cao, giúp ngăn ngừa sự phá hủy thành giếng và tạo điều kiện thuận lợi cho việc lấy cành giâm ra khỏi giếng.

4. Lợi ích của chất làm đặc thực phẩm Xanthan Gum